おいしい米粉パン-パン工房青い麦のこだわり

おいしい米粉パン-パン工房青い麦

ふっくらしっとり・・・こんな表現がぴったりの日本生まれのぱんが出来上がりました。今まで経験したことのない全く新しい食感。お口に含むとほのかなお米の甘みも・・・
毎日食べても飽きが来ない<ご飯>をぱんにすることができました。小麦のパンより良質のたんぱく質を含み栄養価は高くしかも低カロリー。

多様化する食文化に対応するため、パンだけでなく、ロールケーキ、中華まん、パスタ類など広範囲な応用が可能です。日本国内だけでなく海外に向けこの革新的製造技術を広めていきます。

食糧庁の協力支援により全国の学校給食向けに福盛シトギ方式を普及させていきます。次世代を担う子供達により安心、安全な国産品による「食糧安全保障」を大切な共有財産として残したいものです。

米を従来の粒消費中心の粒食文化に加え、小麦粉に並ぶ新しい粉食文化の普及を世界に向けて発信します。

従来の米粉パンとの違いは、小麦アレルギー患者向けの代用食専用ではなく、一般の人たちが美味しく食べられるユニバーサルデザインの米粉パンです。

福盛シトギによる米粉パンが開発されて以来、その製造技術を高く評価する関連業界の企業が協力して、米粉の生産・販売体系を構築、全国ネットで普及促進するために設立されました。

粢とは「水に浸して柔らかくした生の米をついて粉にし、それを水でこねて丸めた食べ物」のことです。これが餅の原型」ともいわれ、古くから神前のお供えものとして「粢餅」とも呼ばれています。
シトギグループはこの日本古来の米粉文化ロマンの再現と、新しい食文化を広めたいと願っております。