私がメディカルパンを開発したきっかけは、糖尿病を発症したことが原因です。発症した当初はインシュリン注射をしていましたが、その後に合併症で腎臓病も併発。しかし、透析ではなく食事療法で治療すると決心しました。
糖尿病と腎臓病の食事療法について研究した結果、食べられる食事が相反することに戸惑うものの、それでも当時は食べたくても食べることのできなかったパンの開発に成功したのです。
実際、メディカルパンを食べ始めて3ヶ月で血糖値が正常値になり、インシュリン注射を中止することができました。もちろん投与をやめても、血糖値は正常値を維持しました。同様に、コレステロール値にも変化がありました。食物繊維を豊富に含むため、便通も良くなり、体重の減少につながりました。
ヨーロッパでは、糖尿病や腎臓病など病人の症状に合わせたパンが販売されています。パン自体のカロリーを下げることにより、他の料理もプラスして食べることができるのです。
日本のパンはどちらかと言うと食事の主役になりたがりますが、むしろメインディッシュの脇役としておいしいパンというのが、本来のパンのあるべき姿だと私は考えています。
病気やダイエットが気になる方には、おいしくて低カロリーのメディカルパンをぜひ食べていただきたいです。
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「メディカルファリーヌ」は、メディカルパンのミックス粉です。メディカルパンは、カロリーが低く、脂質や糖分が大幅にカットされ、また乳製品や卵は不使用。食事制限に気を使われる医療施設関係者の方は、ぜひご活用下さい。
- メディカルブレッド ホームベーカリー用
【280g 630円／390g 820円】 - 糖尿病、腎臓病を患った福盛幸一が、健康やカロリーに配慮して開発したのが、メディカルブレッドです。おいしいのはもちろん、食物繊維が豊富で低カロリー、低GI値。血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる効果が期待できます。
食事制限が必要な方、便秘がちな方に、ぜひお召し上がりいただきたいパンです。そのメディカルブレッドをホームベーカリーで手軽に作れるのが「メディカルブレッド ホームベーカリー用」です。
※「メディカルファリーヌ」を使用したメニューの一例です。
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- メディカルホットケーキミックス
大麦・発芽玄米
【200g 480円】 - 大麦と発芽玄米から作ったホットケーキミックスです。食物繊維が豊富で低カロリー、低GI値のホットケーキを作ることができます。血糖値の上昇を抑え、コレステロール値を下げる効果が期待できます。食事制限が必要な方、便秘がちな方は、ぜひお召し上がり下さい。
- 1枚 89.5kcal（1袋8枚分）
栄養成分表示（100g）
エネルギー 358kcal たんぱく質 6.7g 脂質 2g 糖質 75.4g 食物繊維 5.8g ナトリウム 7.6mg 灰分 1.1mg - 1枚 89.5kcal（1袋8枚分）
- メディカルホットケーキミックス シトギ＆発芽玄米
【200g 510円】 - 発芽玄米の配合比40%の米粉のホットケーキミックスです。小麦成分は使用しておりません。発芽玄米は生活習慣病を予防するといわれるギャバ（γ-アミノ酪酸）を多く含み、米粉は同重量の小麦粉に比べカロリーが低く、また砂糖は使用せずマビットを用いています。
- 1枚 89.5kcal（1袋8枚分）
栄養成分表示（100g）
エネルギー 351kcal たんぱく質 6.4g 脂質 1.4g 糖質 77.4g 食物繊維 1.5g ナトリウム 534mg 灰分 3.5mg - メディカルダイエットスコーンミックス
【200g 700円】 - 大麦と発芽玄米、おからパウダーの入った食物繊維たっぷりのスコーンです。アララオーガニックデラックスミューズリー（有機穀物調整品）が入っています。健康志向の方にぴったりです。
- 1枚 89.5kcal（1袋8枚分）
栄養成分表示（100g）
エネルギー 332kcal たんぱく質 11.6g 脂質 12.1g 糖質 38.3g 食物繊維 13.4g ナトリウム 124mg 灰分 2.2mg 食塩相当量 3.15mg - メディカルGI値65ダイエット ホームベーカリー用
【370g 560円】 - 米粉と発芽玄米から作りました。（小麦グルテン使用）
同重量の小麦粉に比べローカロリーの米粉と発芽玄米を使用することで、通常小麦のパンだと91あるＧＩ値を65に抑えました。メタボの改善、低インシュリンダイエットに効果を期待できます。ホームベーカリーで手軽にダイエットブレッドがお作りいただけます。
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メディカルファリーヌのご注文・お問い合わせは、下記メールフォームまたはFAXにてお申し込みください。Fax：06-6949-3952
