私がメディカルパンを開発したきっかけは、糖尿病を発症したことが原因です。発症した当初はインシュリン注射をしていましたが、その後に合併症で腎臓病も併発。しかし、透析ではなく食事療法で治療すると決心しました。
糖尿病と腎臓病の食事療法について研究した結果、食べられる食事が相反することに戸惑うものの、それでも当時は食べたくても食べることのできなかったパンの開発に成功したのです。
実際、メディカルパンを食べ始めて3ヶ月で血糖値が正常値になり、インシュリン注射を中止することができました。もちろん投与をやめても、血糖値は正常値を維持しました。同様に、コレステロール値にも変化がありました。食物繊維を豊富に含むため、便通も良くなり、体重の減少につながりました。
ヨーロッパでは、糖尿病や腎臓病など病人の症状に合わせたパンが販売されています。パン自体のカロリーを下げることにより、他の料理もプラスして食べることができるのです。
日本のパンはどちらかと言うと食事の主役になりたがりますが、むしろメインディッシュの脇役としておいしいパンというのが、本来のパンのあるべき姿だと私は考えています。
病気やダイエットが気になる方には、おいしくて低カロリーのメディカルパンをぜひ食べていただきたいです。
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メディカルパンは、カロリーが低く、脂質や糖分が大幅にカットされ、また乳製品や卵は不使用。食事制限に気を使われる医療施設関係者の方は、ぜひご活用下さい。
また、 メディカルパンの業務用ミックス粉（メディカルファリーヌ）も販売しております。詳細は業務販売のご案内をご覧下さい。
- メディカルブレッド
【1本 480円】 - 大麦と発芽玄米から作りました。
食物繊維と生活習慣病の予防に効果のあると言われるGABA（γ-アミノ酪酸）を含みます。
また油脂は使用せず塩分は通常のパンの1/4です。新製法で塩分そのままで塩味も感じます。
パン工房 青い麦各店で販売開始、また下記お問い合わせフォームからもお申し込みいただけます。地方発送もいたします。- 栄養成分表示（100g）
塩分 0.28g カロリー 178kcal 食物繊維 3.73g - 栄養成分表示（100g）
- メディカルロール
【5個入り 300円】 - 大麦と発芽玄米から作りました。
食物繊維と生活習慣病の予防に効果のあると言われるGABA（γ-アミノ酪酸）を含みます。
また油脂は使用せず塩分は通常のパンの1/4です。新製法で塩分そのままで塩味も感じます。
パン工房 青い麦各店で販売開始、また下記お問い合わせフォームからもお申し込みいただけます。地方発送もいたします。 - 栄養成分表示（1個当り）
塩分 0.14g カロリー 89kcal 食物繊維 1.8g
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| ローソルト パン・ド・ミ |
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| ローソルト バタール |
WHO（世界保健機構）では、成人1日の塩分摂取量を5g～6gとしています。高血圧や心臓病など生活習慣病の予防に、塩分の接収量が見直されています。
新製法のローソルト パンは、食味を変えずに塩分を30％カットしました。低塩なのに変わらない美味しさを、ぜひお試し下さい。
パン工房 青い麦各店で販売開始、また下記お問い合わせフォームからもお申し込みいただけます。地方発送もいたします。
- ローソルト パン・ド・ミ
【1斤 270円】 - 6枚切り1枚当り
塩分 0.75g→0.53g - ローソルト バタール
【1本 260円】 - 1本当り
塩分 塩分 4.1g→2.8g
メディカルファリーヌ・メディカルブレッド・ローソルト パンのご注文・お問い合わせは、下記メールフォームまたはFAXにてお申し込みください。送料は別です。Fax：06-6949-3952
